Zwracamy się do was tak po prostu, bo chcielibyśmy zaprosić Was na przyjęcia organizowane w czterech ścianach własnego domu, w biurze lub w ogrodzie. Was, którzy sami odczuwacie radość z zapraszania do siebie innych, rodziny, znajomych, przyjaciół. Sami lubicie przygotowywać wszystko, zaplanować przyjęcie, przyrządzać potrawy, mało tego...
Russ Parsons, dziennikarz specjalizujący się w gastronomii, omawia naukowe podstawy zwykłych kulinarnych czynności, jak krojenie cebuli, smażenie mięsa czy zrobienie majonezu. Przy okazji udziela setek rad i wskazówek: dlaczego gotowanie fasoli powinniśmy zawsze zaczynać w zimnej wodzie, kiedy należy solić mięso przeznaczone do smażenia...
Dobre narzędzia kuchenne to prawdziwy skarb. W tej książce znajdziesz odpowiedź na wiele pytań dotyczących oceny i wyboru odpowiedniego sprzętu. Znajdziesz w niej opis funkcjonowania tych narzędzi i wskazówki, jak najskuteczniej się nimi posługiwać. Jest to również przewodnik po dobrych i złych stronach rozmaitych materiałów, mówiący też o...
Co jedli i pili nasi przodkowie, jak rozwijała się sztuka Kulinarna? Groch ze słoniną, pieczone bażanty podawane w upierzeniu, dwulitrowe kielichy do wina, a także niezwykłe przepisy kulinarne naszych prababek - to wszystko tworzy tysiącletnie dzieje polskiego stołu i kuchni.
Autor w książce odpowiada na pytania: Czy do wszystkich potraw używa się sztućców? Czy niczego nie jada się palcami?, Czy wypada nie używać pałeczek w chińskiej restauracji? Z której strony siedzącej przy stole osoby nalewa się alkohol, a z której podaje się półmiski? Kiedy wolno dolać wina do kieliszka? Jaki trunek do czego pasuje? Kiedy...
Ruch "Slow Food", który narodził się w 1986 r. we Włoszech, był reakcją na ekspansję fast foodów. Założyciel Carlo Petrini mawiał wówczas, że globalizacja w gastronomii to prawdziwa klęska. - Nikt już nie potrafi przyrządzać potraw z mojego dzieciństwa. Na całym świecie je się dziś te same dania, przyrządzone z tych samych ingrediencji...
Przesoliłaś zupę? A może babka wyszła Ci za mało puszysta i znów zwarzył się krem? Co robić? Zachować spokój i zajrzeć do książki! Jeśli poznasz właściwe sposoby i metody, to znajdziesz wyjście z każdej sytuacji. Ponad 900 rad dotyczących gotowania, pieczenia i przechowywania produktów, specjalne rady dla absolutnych nowicjuszy w...
Anthelme Brillat - Savarin był francuskim prawnikiem. Sprawował urząd sędziego oraz pełnił wysokie funkcje państwowe. W 1825 roku opublikował Fizjologię smaku, która od razu została obwołana utworem najwyższego lotu. Jest to lekka, dowcipna, pełna anegdot opowieść o kulturze kulinarnej - dziedzinie, w której Francuzi wiodą prym od stuleci.
Książeczka jest podręcznym zbiorem toastów i zabawnych, adekwatnych zawołań na wiele wyjątkowych okazji. Poczynając od utworów znanych poetów, przez bardziej współczesne teksty. Znaleźć tu można mniej lub bardziej przyzwoite wierszyki związane z piciem alkoholu, fraszki, przysłowia, a nawet aforyzmy i przemyślenia starożytnych...
Autor w książce przedstawia złote zasady prawidłowego spożywania posiłków, związki między jedzeniem a bogactwem, test określający małżeński potencjał, a także inne aspekty życia małżeńskiego, na które ma wpływ, według autora, to co jemy.
Copyright by bo_ti 2004. All rights reserved.